Имя собственное
Вина, которые делает Елена Вальх, очень похожи на неё — элегантные, открытые, эмоциональные. Пить такие вина — большое удовольствие, брать интервью у такого человека — мечта любого журналиста. Мне повезло.
Страницы тега ‘италия’
 Табачная географияГоворят, что средневековые монахи, оказавшись на территории нынешней Бургундии, ели землю, чтобы понять, где стоит сажать виноград, а где – нет. Французские почвы настолько разнообразны, что виноградник, дающий ягоды для вин категории Gran Cru, может граничить с хозяйством, чьи плоды служат основой только для ординарных столовых вин. Жаль, что история не сохранила примеров, как ели землю древние племена Центральной Америки, пытаясь определить, где им лучше сажать табак. Вполне возможно, что в истории сигар было и такое. Только земля знает, какой будет сигара из выращенного на ней табака.  Итальянец. Интервью с Анджело ГайяЕго визитная карточка — образец минимализма. Нестандартно маленькая белая картонка, контакты петитом в левом верхнем углу и всего два слова в центре — Angelo Gaja.  Спасибо, барон!Лето. Ночь. Звездопад осыпается серебряным снегом на тёмные пальмы, горячие камни Пьяцеллы, ленивое тёплое море. Лавандовые огни смешиваются с золотыми искрами, летняя ночь наваливается из последних сил горячей грудью на побережье, чтобы утром смущённо нырнуть в посвежевшие волны и оставить в покое древний город... Здесь в паутине белоснежных мачт слышишь звон снастей и понимаешь, что приехал домой. Здесь узкие улочки говорят на всех языках мира, здесь пьют розовое вино и весь год пахнет соснами и морем. Здесь кто угодно способен забыть о стоимости яхт, вилл и бриллиантов и вспомнить наконец, что же это такое — просто лето, просто море, просто звёзды над головой.  Viva l’Italia!Знаменитая выставка Vinitaly, посвящённая итальянскому вину, в этом году пройдёт c 25 по 28 марта, как всегда, в Вероне. Организаторы ожидают более четырёх тысяч экспонентов и почти сто пятьдесят шесть тысяч посетителей.  Кьянти КлассикоУже более шестисот лет виноделы Тосканы производят одно из самых известных итальянских вин – кьянти. Его история начиналась на землях между Флоренцией и Сиеной, и теперь эти города считаются двумя столицами знаменитого тосканского вина. В самом серд це региона, на высоких холмах лежит территория Кьянти Классико – это престижная винодельческая зона, в которой рождаются лучшие вина кьянти.  Примитиво – не значит простоО прорыве южно-итальянского виноделия говорят не первый год, правда, при этом обычно подразумевают Сицилию. Собственно, юг Италии до сих пор остаётся в тени, и вряд ли мы в ближайшее время услышим о винах Базиликаты или Калабрии. Не то, чтобы их там не было,просто достойные образцы – скорее исключение, нежели правило. Ещё недавно такая же ситуация была в Апулии. Ну что мы знали? Il Falcone oт Rivera с девяносто двумя баллами по Паркеру? И всё... Но времена меняются.  Тосканская суперреволюцияРождение феномена супертосканских вин можно объяснить многими причинами. Эта неофициальная, но крайне популярная категория появилась в Тоскане вскоре после того, как итальянское правительство ввело законы по контролю винодельческих зон и формально закрепило нормы производства. Создатели супертосканских вин бросили вызов консервативным правилам, однако их идеи выходили далеко за рамки обычного бунтарства. Желание двигаться вперед, креативность и стремление добиваться максимально возможных результатов – вот лишь несколько доводов, которые виноделы новой волны приводили в свою защиту.  МерлоВино, приятное во всех отношениях, – именно такое определение больше всего подходит к мерло, если, конечно, оно сделано умелыми руками. Мерло любимо во всём мире. В ресторанах это самое популярное вино «по бокалам», а если в магазине вы попросите у кависта бутылку красного к ужину, вам, скорее всего, предложат именно мерло.  Аристократичный напиток бедняковГраппа – мировая знаменитость из северных регионов Апеннинского полуострова. Может быть, поэтому сразу три итальянские провинции оспаривают между собой право считаться ее родиной. Но, что бы ни утверждали виноделы Фриули и Пьемонта, некоторое преимущество все же остается за регионом Венето – историческим центром граппопроизводства, где у подножия горы Граппа, недалеко от Венеции, расположился городок Бассано дель Граппа.  Шипучее горючееФормула лучшего игристого вина, открытая Домом Периньоном в Шампани, стала для человечества универсальной формулой счастья. От Италии до Индии, от Испании до Новой Зеландии она вдохновила бесчисленное количество виноделов на создание новых версий игристых вин и в каком-то смысле потеряла свою эксклюзивность.  В Италии нашли украденные 40 лет назад шедевры живописиИтальянской полиции удалось раскрыть скандальное ограбление, произошедшее осенью 1971г. в Риме. В столице Италии было обнаружено 37 шедевров живописи стоимостью не менее 7,5 млн евро.  "Barolo и трюфели" в миланском Four SeasonsГлавный шеф-повар Four Seasons Hotel Milano Серджио Мей приглашает 26 ноября 2010 года на ужин, меню которого посвящено двум знаковым продуктам высокой итальянской кухни – трюфелям и вину Barolo. |
