- 07 Октября 2013
Партийный напиток
Не знаю, что выпивают на своих партийных вечеринках активисты партии «Яблоко», но хочется предположить, что это – согласно символике – миллезимные кальвадосы. Точно знаю, что почтенный политик Григорий Явлинский любит песни The Beatles – он сам про это сказал, когда приходил на концерт ансамбля «Тайм Аут», директором которого я был целых пять лет. А символом фирмы грамзаписи Apple, основанной The Beatles, было, естественно, яблоко. «Битлы» сидр пили – в Англии это очень популярный напиток. И наверняка пили сидр-бренди, который получают, перегоняя сидр. Это, собственно, и есть кальвадос – самый знаменитый яблочный бренди в мире.
- 10 Сентября 2013
Философский вопрос
Однажды успешный парижский сомелье и винный журналист Эрве Бизёль бросил столичную суету и карьеру, купил виноградник в Руссийоне и подался в виноделы. Представьте, у него всё получилось. В 2003 году главный французский винный журнал La Revue du Vin de France признал его творение «Лучшим дебютом», а в 2005-м самого Эрве – «Лучшим виноделом» Руссийона.
- 19 Августа 2013
Белое братство
Названия одних у всех на слуху, названия других малоизвестны. Одни популярны в широких массах, другие ценимы лишь винными эстетами. В лучших образцах некоторых из них преобладает минеральность, в других – тона зеленых фруктов, в третьих – цитрусовые нотки, в четвертых – сложная композиция тропических фруктов, в пятых – ароматы цветов и трав. Они бывают сухими и медово-сладкими. Они уместны во время рядового обеда и во время королевского приема. Они такие разные, но все-таки они вместе. Речь идет о семействе белых вин.
