- 01 Сентября 2010
Как проводить декантацию. Мастер-класс
Что такое декантация, для каких вин она может применяться и как провести правильно все ее этапы, рассказывает и показывает сомелье ресторана «Белый квадрат» Виталий Лысенко.
- 01 Июля 2010
Сладость - в радость
Ликеры, пожалуй, самый удивительный вид среди всех алкогольных напитков. Они замешаны на легендах и историях времен раннего Средневековья, а некоторые рецепты охраняются столь же ревностно, как и государственные тайны.
- 21 Апреля 2010
Дитя подземелья
Maitre de Chai – самый главный человек в коньячном производстве, его царь и бог. Без него невозможно существование самого понятия «коньяк», его работа – венец труда сотен людей: от производителей бочек до сборщиков винограда.
