- 04 Марта 2013
Австралийские вина
История повторяется. Резкий взлет мировой популярности австралийских вин, завоевавших рынки Европы, Америки и Азии в конце ХХ века, не был первым. Двумя поколениями ранее, в 1930-е годы, в Англии выпивалось вина c далекого Зеленого континента больше, нежели из соседней Франции. Но об этом сейчас мало кто помнит.
- 25 Февраля 2013
Бочкодело
Чтобы сделать хорошую бочку, необходимо как минимум два условия: хороший мастер и хороший дуб. Во Франции немало бондарных предприятий — от маленьких мастерских до больших фабрик с объёмом производства в десятки тысяч бочек ежегодно и два знаменитых дубовых леса Лимузен и Тронсе. Если вы когда-нибудь купите виноградник и решите заняться виноделием или производством коньяка, с бочками у вас проблем не будет.
- 18 Февраля 2013
Вместе или вместо?
Обычно наш дегустационный совет начинает свою работу с плотного обеда. А как же иначе? Ведь выкурить вдумчиво, с чувством, с толком, с расстановкой три, пять, а иногда и больше сигар за один раз — это вам не шутки! А если ещё и с алкоголем? Сигарная дегустация не винная, в ведёрко не сплюнешь. Так что подкрепляемся мы перед ней основательно. А чтобы времени не терять, часто начинаем раскуривать уже во время десерта. Вот и завязывается каждый раз разговор про сочетание сигар с десертами.Тема эта настолько увлекла членов совета, что мы решили провести специальную «сладкую» дегустацию.
