Собрание Сочинений
- Собрание Сочинений
- 08 Октября 2010
Солнечный свет в зимнем бокале
В дни, когда жаркое лето уже почти забыто и все чаще случаются заморозки, самое время вспомнить об удивительном вине eisweine. Его немецкое название переводили на русский язык по-разному: «ледяное вино», «ледовое вино», «снежное вино», «выморозок». Однако в любом случае главное - не точность перевода, а изящность формулировки технологического процесса.
- Собрание Сочинений
- 01 Сентября 2010
Как проводить декантацию. Мастер-класс
Что такое декантация, для каких вин она может применяться и как провести правильно все ее этапы, рассказывает и показывает сомелье ресторана «Белый квадрат» Виталий Лысенко.
- Собрание Сочинений
- 01 Июля 2010
Сладость - в радость
Ликеры, пожалуй, самый удивительный вид среди всех алкогольных напитков. Они замешаны на легендах и историях времен раннего Средневековья, а некоторые рецепты охраняются столь же ревностно, как и государственные тайны.
