Лента
- 17.02.2014 14:52
Подборка материалов обо всем, что касается употребления вина.
Декантация вина – не такое простое дело, как кажется на первый взгляд. Далеко не все специалисты уверены, что декантация идёт вину на пользу. Впрочем, немало и тех, кто придерживается противоположной точки зрения, считая, что декантировать следует любое вино, в том числе, как это ни странно, и шампанское. В нашем материале вы найдете все аргументы «за» и «против», а также советы, какое вино и когда подходит для декантации.
Мастер-класс по декантации вина.
Знаете ли вы, что форма бокала напрямую влияет на восприятие вкусовых качеств вина? То есть один бокал может выступить в роли «убийцы» напитка, а другой – продемонстрировать все его лучшие качества. Но стоит сразу оговориться: бокал не может изменить вкус вина – он меняет только восприятие вкуса. Впервые эту зависимость обнаружил Клаус Ридель. Как это обычно и происходит, озарение было случайным, однако гениальное оказалось не таким уж простым.
Что нужно человеку, чтобы насладиться бутылкой доброго вина? Хорошая компания – скажут одни. Правильно подобранный бокал – добавят другие. Верный штопор – попытаются шутить третьи. И все будут правы – но лишь отчасти. Ведь на пути к удовольствию может встретиться немало препятствий, преодолеть которые будет не так-то просто. От мелочей, которые для кого-то останутся незамеченными (скажем, вино окажется не вполне зрелым), искушенный любитель может прийти в отчаяние. Чтобы этого не случилось, нужно вооружиться необходимыми знаниями. А лучше – и приспособлениями. В нашей статье вы найдете подборку полезных винных гаджетов.
