Семинары Big Smoke XVI
|
3 февраля в рамках XVI фестиваля Big Smoke в ресторане «Домжур» прошли традиционные семинарские занятия, лекции и дегустации. Будучи прекрасно осведомленными о том, то ни один учебник не откроет секретов вкуса и аромата, и ни один эксперт не расскажет о той или иной марке столько, сколько может поведать о ней сам производитель, мы устроили накануне «Ночи Большого Дыма» практические занятия для всех: и тех, кто давно неравнодушен к сигарам, и тех, кто только пытается выстроить отношения с ними, а также для тех, кто профессионально занят в данной индустрии. К слову, в этот раз помимо столичных сигарных сомелье, к нам приехали специалисты из Калининграда, Тулы и Твери. Открылись занятия лекцией и дегустацией, несмотря на ранний час проведенной послом бренда Glenfiddich Алексеем Новосёловым. Обширный дегустационный сет, интересный рассказ об истории виски и теплая атмосфера, сложившаяся в зале, дали плавный, но, тем не менее, очень динамичный старт последующей семинарской программе. Таким образом, ко второй лекции – «Бенджамин Менендез - новая эпоха в General Cigars» слушатели были готовы на все 100%. Эмма Викторсон - директор по маркетингу компании Swedish Match подробно рассказала о новом мастере купажа, который сменил легендарного Нуньеса, а также о новой сигаре Macanudo Gold Label и провела первую в России её дегустацию. Наибольший интерес слушателей вызвало выступление специально прибывшего на наш фестиваль Рафаэля Нодаля, владельца бренда Oliveros Cigars. История марки, представленная её создателем и дегустация, как говорится, из «первых рук» настолько впечатлили собравшихся, что гостя буквально засыпали вопросами и долго не хотели отпускать. После кофе-брейка – вернулись к делам отечественным. Как показали итоги отборочного тура Третьего всероссийского конкурса сигарных сомелье, пока еще не все работники ресторанов владеют знаниями о правильном хранении сигар, а главное, об особенностях их продвижения в системе HoReCa. Поэтому заранее заявленная на нашем новом сигарном портале www.cigarclan.ru лекция «Сигары в ресторане», вызвала большой интерес у представителей ресторанного бизнеса, и многие специально приехали послушать опытного сомелье - управляющую салона «Губернаторский» и совладелицу бутика Сигарная тема, тем временем, набирала обороты. С той минуты как к микрофону вышел с виду неразговорчивый Эдуардо Фернандес, владелец производственной компании Tabacalera Tropical – семинарские занятия превратились в яркий эмоциональный монолог гостя. С момента как Эдуардо начал свой рассказ об особенностях производства в Никарагуа вопросы уже не задавал никто. Генеральный директор компании «Табакалера» Эрнесто Кабана, который помогал Эдуардо с переводом на русский язык, порой не успевал донести до слушателей мысль лектора, как тот уже переходил к следующему пункту, так много ему хотелось донести до сведения московских слушателей. Словом, все те, кто курил в тот вечер в зале Домжура, теперь может смело сказать: «как в Никарагуа побывал». Следующего лектора, в отличие от впервые прибывшего в Москву господина Фернандеса, слушатели наших семинаров знали очень хорошо. Вилли Альверо – человек, сделавший немало для возрождения сигарной культуры в России, по традиции посвятил свое выступление кубинским сигарам, однако не совсем привычному… «премиум»-сегменту. «Феномен пятицентовых сигар и определение их качества», так называлась лекция Генерального директора компании «Авалон Трейд Лоджистик», сопровождавшаяся подробным рассказом и дегустацией сигар Troya, Guantanamera и Belinda. Лекция господина Альверо вызвала у слушателей неподдельный интерес, вылившийся в массу вопросов. Вили с удовольствием отвечал на них, как всегда с присущим ему юмором и экспрессией. Но по-настоящему «зажгла» аудиторию, несмотря на то, что лекция была не сигарной, Анастасия Бахтина, самый молодой бренд-амбассадор в России. За час выступления ей удалось полностью обаять мужскую часть аудитории и так представить искусство купажа виски Grant’s, что к концу её выступления в зале не осталось ни одного человека, который не поддался бы очарованию Шотландии и её аутентичного напитка. Многоступенчатая дегустация и отличные призы за лучшие вопросы о виски, да и сам виски настолько повысил градус настроения в аудитории, что слушатели напрочь забыли о том, что за окнами потрескивал приличный российский мороз! Фотоотчёт здесь.
Собинф |
|||||||||||||||||||||||||||
