В поисках пары. Дегустация коньяков Hennessy с сигарами.
|
Если кто-то считает, что коньяк всегда идеально подходит к сигаре, то он ошибается.
Конечно, это классическое сочетание, но найти безукоризненно подходящий напиток для сигары – дело долгое и кропотливое. Бывает, по отдельности они радуют нас своим богатым букетом, но, соединяясь, ничем не дополняют союз или даже вступают друг с другом в противоречие. Вот мы и занимаемся поиском гармонии – продолжаем попытки обнаружить нюансы в этом классическом альянсе и составить идеальные пары.
Hennessy Bibliothéque
Роскошный темно-золотистый напиток с выраженными красноватыми отблесками. В нем преобладает аромат дубовой древесины, совмещенный с фруктовыми переливами.
Вкус сильный и резкий, в то же время уравновешенный и стойкий. Ощущаются тона сухих плодов, древесины и земли. Чуть резковатое, продолжительное послевкусие.
Hennessy XO
Напиток темно-янтарного цвета с оттенками чая и красного дерева. Обладает насыщенным, сильным и, тем не менее, тонким ароматом, который меняется от запахов сушеной груши и инжира до глубоких нот шоколада и черного перца. Отчетливо различимы также оттенки дуба и мягких пряностей – корицы, гвоздики, кардамона.
Коньяк обладает довольно сухим, ощутимо терпким вкусом, с древесной и фруктовой доминантами, одновременно элегантным и крепким. Продолжительное приятное послевкусие передает бархатные отголоски корицы и ванили. Hennessy Private Reserve
Коньяк красивого светло-янтарного цвета с оттенками меда, луковой шелухи и меди. Аромат тонкий и великолепно сбалансированный. В букете на равных сосуществуют запахи ванили, апельсиновой корки, сухих роз, белого табака и пчелиного воска.
Вкус коньяка удивительным образом сочетает в себе богатство и строгость. В нем чувствуется утонченность и гармония цветочно-фруктовых компонентов. Особый знак этого коньяка – «эффект павлиньего хвоста», переливы вкусовых оттенков на нёбе. А также знаменитый аромат рансио, характерный для всех коньяков долгой выдержки. Удивительно длительное, пряное, томящее послевкусие.
(Куба)
Сигара цвета colorado claro, с тонким гладким покровным листом, матовой поверхностью и плоской шапочкой. Даже в незажженном состоянии сигара дает довольно ощутимый, хотя и тонкий, пряный вкус с ореховым и травянистым привкусом и отчетливыми животными нотками. Аромат в «холодном» виде довольно слаб, но все же в нем можно различить ореховые и древесные тона, которые в процессе курения усиливаются. Довольно крепкая сигара с хорошей тягой и равномерным горением.
У нее чудесный, яркий аромат с пряной доминантой, ореховым, животным и древесным привкусом.
Вкус – будто спроецированный на язык аромат с теми же пряными, ореховыми, древесными и животными нотами.
Несмотря на большой формат сигара не становится скучной. Сгорая, она оставляет приятное продолжительное послевкусие и светло-серый, достаточно плотный пепел.
СОЧЕТАНИЕ С КОНЬЯКОМ:
(Доминиканская республика)
Сигара классического коричневого цвета colorado maduro. Гладкий матовый покровный лист держится аккуратной круглой шапочкой. Обладает древесно-травянистым ароматом и сладковатым пряным привкусом.
В зажженном состоянии вкус приобретает остроту и горчинку, хотя и очень слабую. Во второй половине, оставаясь пряным, прибавляет землистости и древесности. Аромат же остается нейтральным, довольно прямолинейным, в нем появляются только пепельные тона. Легкая, некрепкая сигара с незначительным послевкусием, хороша для ланча.
СОЧЕТАНИЕ С КОНЬЯКОМ:
(Куба)
Гладкий маслянистый покров этой сигары цвета colorado maduro завершается конусообразной шапочкой.
Даже «холодная», она обладает сильным цветочно-шоколадным ароматом и довольно насыщенным сладким орехово-пряным вкусом. Равномерно сгорая, сигара оставляет в пепельнице светло-серый умеренно-плотный пепел.
В зажженном состоянии на древесном фоне сохраняется и раскрывается ее «обещанный» шоколадный аромат, его удачно дополняют пряный, ореховый и кофейный привкусы, завершая богатый и изысканный букет.
Сильный вкус несет в себе животную основу, впрочем, шоколадно-ореховая тема присутствует и в нем.
Эта довольно крепкая сигара совмещает в себе силу и элегантность.
СОЧЕТАНИЕ С КОНЬЯКОМ:
|
